[義大利百年甜點名店COVA開幕]
台北流行了好久的法式、日式甜點，現在終於有義大利甜點名店進駐。在義大利已有將近二百年歷史的COVA，今日（2/18）在微風信義盛大開幕，現場擠爆，時尚人士潮爆，我有點像誤闖叢林的小白兔。
我對COVA的認識源自香港，尤其是太古廣場那間分店。1817年在米蘭創立的COVA，1993年進軍香港，2013年為LVMH集團收購，更加積極拓展亞洲市場，去年11月剛在北京開設概念店，台北店本月接棒，由惇聚國際取得台灣經營權。COVA也是擅長代理時尚品牌的惇聚國際的第一個餐飲品牌。
COVA在台北販售巧克力、咖啡、蛋糕、麵包，巧克力乃在義大利製作後空運來台，蛋糕、麵包則在台灣製作，為確保口味一致，米蘭本店主廚Edoardo Gadda特地來台盯場。COVA的經典商品包括混入30%榛果的Gianduja金磚巧克力以及巧克力沙赫蛋糕，其他品項繁多且豐富，也有供應少許鹹點。今天實在人潮洶湧，我只嚐了一款以榛果巧克力製成、類似像金莎做成泡芙的玩意，榛果加巧克力永遠不會錯，解了我的甜食癮。
下次有人要約我喝下午茶可以約這裡喔！
COVA Taiwan
台北微風信義2F
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